Цены на мясо птицы в России в 2026 году растут заметнее, чем на свинину из-за снижения объемов производства после тяжелого для отрасли 2025 года. Об этом журналистам рассказал руководитель исполкома Национальной мясной ассоциации Сергей Юшин

По его словам, в прошлом году птицеводческая отрасль столкнулась с падением оптовых цен, что снизило рентабельность производства. В результате в текущем году компании сократили объемы выпуска — снижение составляет 2-4% в месяц к месяцу. При этом на мясо птицы приходится порядка 45% в структуре потребления мяса в России, что делает колебания цен особенно заметными для потребителей.

«Мы думаем, что к концу года ситуация исправится. Сейчас цены несколько скорректировались, а цены на корма остаются на приемлемом уровне», — отметил Юшин. Отчасти нехватку компенсирует выросший импорт мяса птицы из Китая.

В то же время генеральный директор Национального союза свиноводов Юрий Ковалев заявил, что оптовые цены на свинину в этом году в среднем на 10-15% ниже прошлогодних, и никакого роста потребительских цен на нее по итогам года эксперты не ожидают. 

«Может быть, плюс-минус 0,5%, но это уже на уровне статистической ошибки», — сказал Юрий Ковалев.

По его словам, главная причина стабильности цен — продолжающийся рост производства и увеличение предложения на рынке. За последние 10 лет продовольственная инфляция составила более 90%, тогда как цены на свинину выросли лишь на 35%, а с декабря прошлого года розничные цены на нее не выросли вообще. Для сравнения, цены на мясо птицы с начала года выросли примерно на 8%, на говядину — на 11%.

Эксперты подчеркнули, что благодаря высокой конкуренции на рынке свинина остается одним из наиболее экономически доступных видов мяса для потребителей.

Ранее «Московская газета» писала, что курица остаётся самым массовым и доступным видом мяса, на неё приходится около 70% натуральных продаж в категории, свинина занимает примерно 23% продаж.

По словам независимого эксперта по ритейлу Елены Самодуровой, россияне переключаются на потребление более дешёвого белка – курицы и свинины: особенно заметно спрос перетекает на курицу с рыбы и морепродуктов.