Чувство голода – важная реакция организма, спасающая человека от истощения. Обычно оно сигналит о недостатке энергии и напоминает, что организму требуется восполнение питательных запасов. Однако иногда чувство голода бывает ложным. Психолог и диетолог Светлана Косарева рассказала изданию «Пятый угол», как распознать его и не переедать

«Любопытно, что согласно недавним научным исследованиям, опубликованным за рубежом, большинство людей не следуют рекомендациям по питанию, либо следуют очень короткое время, — замечает диетолог. — Показателен один эксперимент. Люди, соблюдающие диету и получившие негативное сообщение «Все десерты плохи», в конечном итоге съели их на 30 процентов больше по сравнению с теми, кто получил сообщение «Все десерты хороши». 

Светлана Косарева напомнила главный постулат психоанализа: запрет порождает желания. Когда человек начинает менять пищевые привычки, ограничивать себя в наборе привычных продуктов, на первый план выходит чувство голода, ведь желание съесть их становится острее. Собеседница издания объяснила, как устроено пищевое поведение с точки зрения работы организма.

Центры насыщения и голода расположены рядом в отделе гипоталамуса головного мозга. До них импульсы доставляются двумя способами: через нервные окончания в пищеварительном тракте и также через биохимический состав крови (аминокислоты, уровень глюкозы, гормоны). Как считает специалист, есть несколько проверенных способов скорректировать работу этих участков мозга и перенаправить механизм поиска пищи на другую полезную деятельность.

Первая рекомендация диетолога касается приема воды: «Дело в том, что желание пить может быть принято за стимул к еде, ведь центр жажды также находится рядом с центрами насыщения и голода. В восьми случаях из десяти мы принимаем жажду за голод. Особенно это происходит в период всплеска эмоций, расстройств, переживаний. Хотите есть, выпейте стакан воды – он может заглушить ложный сигнал от центраголода. Просто поэкспериментируйте с этим, и увидите, что чувство голода притупится». 

В качестве второго совета прозвучала практика акупунктуры: «Между губами и носом над верхним рядом зубов есть точка, также отвечающая за стимуляцию центра насыщения. Помассировав ее в течение двух минут через кожу, можно заметить, что нездоровый аппетит отступит». К этой технике специалист посоветовала также добавить ароматерапию. Ложное чувство голода снимают запахи цитрусовых, хвои и кофе. Флакончики с ароматическими маслами, эссенциями можно носить с собой везде. 

В-третьих, специалист рекомендовала наладить режим сна и отдыха. Уже доказано, что люди склонны компенсировать недосып перееданием: «При недостатке сна увеличивается выработка грелина (гормона, отвечающего за чувство голода), а уровень лептина («гормона сытости»), соответственно, снижается. И уж тем более, не стоит устраивать «ночных дожоров» в результате бессонницы. Можно отвлечь себя стаканом теплой или горячей воды. Запомните правило: больше спишь, стройнее будешь». 

В-четвертых, хорошо помогут забыть о голоде дыхательные упражнения. Дыхание также участвует в расщеплении жиров, увеличивает скорость притока кислорода к органам и тканям, усиливает клеточный метаболизм, а значит, восполняет дефицит энергии. «Например, двадцать глубоких вздохов точно отведут желание полакомиться шоколадкой. И лучше это делать на свежем воздухе в парке либо перед открытым окном, если вы находитесь на рабочем месте», — уточнила эксперт. 

Наконец, пятая рекомендация касается необходимости занять свой день какой-либо активной деятельностью. 

«Нездоровый аппетит — проблема не физиологическая, а скорее психологическая. Часто люди перекусывают от безделья, заедают ничегонеделание, балуются плюшками, потому что они просто есть в доме. Так мои клиенты объясняли прибавку веса после вынужденной самоизоляции. Найдите хобби, которое вытеснит фантазии о кулинарных шедеврах. Займите руки, голову, включитесь в процесс вязания, рисования, игры на музыкальном инструменте, чтения или изучения чего-либо. А еще лучше уходите от еды гулять», — подчеркнула Светлана Косарева.